インパクトのある真っ赤な果実。この赤い果肉の秘密はアントシアニンと呼ばれるワインなどに多く含まれるポリフェノールの一種です。 アントシアニンは1つ1つ含まれる量に違いがあり、まだら模様や黒ずんだように見える場合もあります。
コクのある甘さ、濃厚な香り、すっきりとした酸味と豊かな風味。 ブラッドオレンジにはタロッコとモロという2つの代表される品種があります。 タロッコは3月~5月、モロは2月~3月が食べごろです。